Omega-3作用的发现

发布于: 2022-11-02 10:06
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1952年,德国人Klenk & Bongard首次在人大脑中发现DHA。[2]


1971年,著名临床营养杂志《柳叶刀》(THE LANCET)发表文章,[1]指出格陵兰岛爱斯基摩人比丹麦本土居民更少患有局部缺血性心脏病(ischemic heart disease)的关键原因。原来,居住在格陵兰岛(特别是北部)的爱斯基摩人(男性)绝大多数是猎手和渔民,食物几乎为鱼和肉类,但他们(男性)的血胆固醇/甘油三酯/血总脂肪要低于丹麦本土居民(格陵兰岛为丹麦国土),而且差异随着年龄的增大而更显著。


文章指出,是鱼油中富含的Omega-3长链不饱和脂肪酸(EPA/DHA)保护着格陵兰岛北部居民的心血管。

 

(格陵兰岛的居民和城镇,图片来自网络,如有侵权,请联系Info@ahtk-health.com删除)

 

此后,世界各地的科学家围绕Omega-3的作用展开各类研究。现在,人们已经清楚:Omega-3对人体的健康益处是多方面的。其中,DHADocosahexaenoic acid)对人类的神经生理学功能十分重要,作用包括细胞凋亡的调控、神经元发育、神经信号转导、参与血脑屏障等。DHA是人类大脑组织中的主要不饱和脂肪酸,占比高达40% 

(DHA穿越血脑屏障的示意图,图片来自文章Brain docosahexaenoic acid uptake and metabolism)

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